DRECIPE みんなのレシピ

うなぎのかば焼き丼

ちょっと手間を加えてみれば
うなぎの蒲焼きもどんぶりメニューに早変わり

材料

ウナギの蒲焼き 4枚
醤油 大さじ1
酒 大さじ1
ミリン 大さじ1
砂糖 少々
ウナギのタレ 適量
三つ葉 適量

うなぎのかば焼き丼

材料

  1. 1.煮汁をつくる。
  2. フライパンに醤油、酒、ミリンを入れ軽く煮立たせる。砂糖を追加して甘味を調整する。煮詰まらないように注意する。
  3. 2.うなぎを煮る。
  4. たれが煮立ったら弱火にして、その中にウナギの蒲焼きを入れて両面を煮る。
  5. 3.仕上げ
  6. どんぶりにご飯をもり、たれを少々。ウナギをのせて、さらにたれをかける。最後に三つ葉をのせる。

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