DRECIPE みんなのレシピ

アジのなめろう丼

ねばり気と味噌の風味があったかご飯と好相性
長ネギとショウガで臭みを消すのがポイント

材料

アジ 大2尾（約200g）
長ネギ 10cm
ショウガ 1かけ
味噌 大さじ1
大葉 6枚
ミョウガ 2個
ゴマ 適量
きざみ海苔 適量
ご飯 お好み

アジのなめろう丼

材料

  1. 1.下準備
  2. アジを三枚におろす
  3. 2.なめろうをつくる
  4. アジに、きざんだ長ネギとショウガ、味噌をのせ、包丁でたたきながらあえる。
  5. 3.仕上げ
  6. どんぶりにあたたかいご飯を盛り、大葉（ひとりあたり3枚分）を半分に切ってのせる。２のなめろうをのせ、きざみ海苔を飾る。

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