DRECIPE みんなのレシピ

秋刀魚の蒲焼丼

コメントはありません

材料

さんま 2尾
ピーマン 2個
サラダ油 大さじ2
酒、しょうゆ、みりん 適量
ご飯 お好み

秋刀魚の蒲焼丼

材料

  1. 1.下準備
  2. さんまは頭を落としてはらわたを取り出す。腹側を手前にして置き、包丁を中骨の上に当てながら切り離すように動かして広げ、頭のほうから包丁を入れて中骨を切り離す。
  3. 2.さんまを焼く。
  4. フライパンに油を熱し、さんまの皮の面から焼いて返し、身の面も焼く。
  5. 3.仕上げ
  6. しょうゆ、みりん各大さじ2、酒大さじ1、ピーマンを加え、とろりとした煮汁が少し残るくらいまで煮て、照り煮にする。どんぶりにご飯を入れ、さんまとピーマンをのせて、煮汁をかける。

ページの先頭に戻る

  • パーティプランについて

    地球儀のどんぶり「ワール丼(どん)」で、地球をまるごと、いただきます!

  • パーティプランについて

    二次会などの貸し切りパーティプランもご相談ください!

  • MASTER OF DONBURI どんぶりの極意
  • MAILMAGAZINE メールマガジン

    最新のどんぶり情報をメールでお知らせ!