こんにちは　農園長タカハシです！

 

今回はみなさまにちょっと変わった種類のナス「水ナス」を紹介したいと思います。

 

 

 

おや？どちらも同じ「ナス」に見えますね～

 

じゃあこの「ナス」達を握りつぶしてみましょう!!

 

 

いざっ！　参る!!

うおおおぉぉぉ！

 

 

両手で握りつぶす勢いで握りました！　

指の跡がくっきり♪

 

さて、その握った時に出てくる「汁の量」を比べてみましょうか・・・

一滴くらいポトリ・・・

 

じゃばばば・・・

 

なんと、「汁の量」に違いがありますね!!

実はこの違いこそが、「水ナス」の特徴なのです。

この水分量が豊富な事から、名前の由来もきています。

 

さて、肝心の味はいかがでしょうか？

何といってもお勧めは、「生でかぷりっ」です!!

「普通のナス」って「生」で食べても

「甘い」という感じはしないと思います。どちらかというと「苦み」を感じます。

でも「水ナス」を食べてみると「うわっ　甘みがある！！」

と感じるかもしれません。

 

もし、手に入る事があったら

「ナスのお刺身」

挑戦してみてください！

 

最後に、中を見てみましょう。

 

【左側】が「水ナス」で、【右側】が「普通のナス」です。

 

イメージとしては、「水ナス」は内側の果肉の部分がスポンジ状で

果肉と果肉の隙間に水分を蓄えるポケットがあるように感じます。

 

一方「普通のナス」は果肉がしっかりと密に詰まっていて

焼いたり、煮るのに向いている感じです。

 

見た目の違いといえば、少し「水ナス」は丸みを帯びているのが特徴ですが

ほとんどわかりませんｗ

 

今回使用したナスはきちんと美味しくいただきました＾＾

 

 

農園長　タカハシ