皆さん　こんにちは　農園長タカハシです！！

ブログ更新に日数が空いてしまいました、申し訳ありません！

 

 

さて今回皆さんに面白い野菜が収穫できたので、紹介させていただきます！

 

じゃじゃーーん！

 

 

これ、虫じゃありませんからねｗ

この野菜は「シカクマメ」と呼ばれています。

 

 

ほら、切った部分が「四角」でしょ？？

 

熱帯地方原産で、日本では沖縄などで作られていましたが、

今は品種改良が進み温暖地でも栽培できるようになりました。

基本的にはこのヒダヒダした「さや」部分の中に「マメ」が出来るのですが、

若取りしてさやごと食べるのが一般的です。

 

味のイメージは僕の感じたところ、「大豆」などの味ではなく

「サヤインゲン」に近い感じでした。

食べてみたのは、「茹で」と「炒め」の2種類です。

 

「茹で」：たぶん本来の味を楽しめる感じで、葉の味(草っぽい味)と、マメの味が楽しめました。

「炒め」：個人的に好きでした。ヒダヒダの部分が少し焦げて風味が増し、

　　　　　皮の中にあるマメの部分とマッチして、一回で2つの味が楽しめました。

 

この野菜は高い栄養価を持っていて、注目されている野菜なんですよ！

 

もしもスーパーで見かけたときはお試しあれ！！

 

 

 

農園長