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bowls農園

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bowlsは、お客様にもっと新鮮な野菜をお届けしたい!という思いから、自分たちで野菜をつくり始めました。
自然の匂い一杯の三浦市油壺の畑で野菜作りを日々勉強しながら、そして楽しみながら愛情込めて育てています。
収穫した野菜達は、もちろんbowlsの メニューに顔を出します。新鮮安心な野菜をお楽しみください!

畑では、こんな野菜が育ってます!

  • なす

    なす

  • きゅうり

    きゅうり

  • とうもろこし

    とうもろこし

野菜をおいしく食べるには

ミニレシピ

新鮮な鎌倉野菜の一番の食べ方はシンプルに生や温野菜にして素材そのものの味を楽しむのが一番。シンプルな味が野菜本来の味を活かしてくれます!

海老と胡麻の香りドレッシング
材  料:
ゴマ油 大さじ3杯
桜えび 少々
塩 お好みで
つくり方:
桜えびを入れたごま油を温め、香りをうつします。
塩はお好みで加えて、つけてお召し上がり下さい。

和野菜のラタトゥユ

煮る
和野菜のラタトゥユ
ごろごろにカットした野菜をトマトソースでじっくり煮込んだラタトゥユ。味噌と醤油で和テイストに仕上げました。

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バーニャカウダー

蒸す
バーニャカウダー
旬の野菜をクリームペーストにして練り込んだ、野菜のバーニャカウダーソース。朝どれの鎌倉野菜につけてお召し上がりください。

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20種の野菜のグリルサラダ

焼く
20種の野菜のグリルサラダ
塩とオリーブオイルでシンプルにグリルした野菜を、bowls特製ドレッシングに絡めて。

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