楽しくなくちゃ、DONBURIじゃない

どんぶりは、丼にごはんを盛って、素材を載せる
そんなシンプルな料理です。
でも、僕たちはそのどんぶりの可能性に挑戦するため、
どんぶりを、もっと気軽に楽しむため、
bowlsをつくりました。

ただお腹がいっぱいになればいい――。そんなものは、どんぶりじゃない！
bowlsは、「楽しい」ということが、おいしさの大事な要素と考えています。

bowlsの５つの「楽しい」。

来て楽しい。

まず店内を見渡してみてください。 入口にドーンとそびえたつのは、「どんぶりタワー」。

たのんで楽しい。

おいしいアイデア、たっぷりと用意しました。
食欲と、ちょっとした遊びゴコロをご持参のうえ、お越しください。

食べて楽しい。

地元の素材にもこだわりました。
新鮮な鎌倉野菜に三浦野菜、ちかくの漁港のお魚や、地元の商店、生産者がつくるおいしい素材。
とびきりおいしい厳選素材のお料理をお出しいたします。

知って楽しい。

僕たちが使う素材のこと。生産者のこと。どんぶりのこと。
いろんな情報、オープンにしていきます。

bowlsに立ち寄ってくださった皆さんが「ああ、そうだったんだ」と、安心を得られるように。

つくって楽しい。

どんぶりは、素材のミクスチャー。
「まざりあい」が魅力です。
bowlsは、いろいろな人やセンスや、アイデアが、出会って、まざって、
楽しいひとときを生みだす場になれたらと思っています。
どうぞ、お気軽に。じぶんちみたいに、来てください。

コラボレーション企画として、「ちゃっかり元気丼」「パクチー丼」などの新しいメニューや、ママとこどもの料理教室などのイベントもうまれています。

素材と素材のミクスチャー

鎌倉に住む人　と　鎌倉を訪れる人。
生産する人　と　料理する人　と　食べる人。
和の食材　と　洋の食材。
和 と　洋 と　中。
カフェ　と　インターネット

どうぞ、お気軽に。じぶんちみたいに、来てください。